Mundo da Rafa

Atenção visitantes

2009-07-10T10:01:00.000-07:00

Mudei de casa!!! Aguardo visitinhas!!!

http://conversanacozinha.com/

Bisnagas

2009-07-08T07:53:00.000-07:00

Pão de Cachorro Quente

Esponja:
200 ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento seco
4 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo

Em uma vasilha misture tudo muito. Coloque essa mistura na maquina de pão e feche a tampa, deixe descansar por uns 10 minutinhos. Depois adicione o restante dos ingredientes abaixo:

Massa:
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 ovo
2 medidores (300 ml) de farinha de trigo

Ligue a maquina usando o ciclo massa, no término do ciclo remova a massa molde seus pãezinhos, coloque na forma, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
Pincelar 1 ovo batido e assar no forno convencional a 180 graus por 20 minutos, ou até que os pães estejam levemente dourados.
Para embalar: deixe esfriar totalmente e depois de frio embale em saquinhos plásticos bem vedado para manter a macies.

Dica: Eu aqueci o forno a 180 graus por 3 minutos, desliguei e coloquei os pães para crescer dentro do forno desligado.

Dica de como enrolar os pães:
Cada receita rende 8 bisnagas daquelas grandes da padaria. Separar a massa em oito porções e abrir com rolo de macarrão numa tira com uns 10 cm de largura. Enrolar como rocambole e colocar na assadeira untada.

Festa Achiropita - Fogazza Frita

2009-06-30T12:54:00.000-07:00

Bom, acho que todo mundo que vive em São Paulo conhece ou já ouviu falar da festa da Achiropita!

Pra quem não sabe... aí vai!

É uma festa beneficiente realizada no Bexiga próximo ao centro de São Paulo. Este ano já é a 83ª festa, que começou pequenina, no salão da igreja e hoje toma as ruas: 13 de maio, São Vicente e Dr. Luis Barreto.

O bairro inteiro é afetado pela festa que traz muitos turistas e além de angariar muitos fundos para as obras sociais, também lotam os bares, restaurantes e tradicionais cantinas que cercam a Igreja.

Quase tudo que se arrecada na festa é lucro, visto que hoje contamos com mais de 1000 voluntários e grande parte dos materiais usados são de doações de grandes empresas.

Este lucro mantém as Obras Sociais, que dentre muitas coisas incluem, Creche, Assistência a homens de rua, grupos de terceira idade, alfabetização de adultos, o Cedo que é um projeto incrível para as crianças e adolescentes, encaminhamento para estágios, Auxílio à famílias carentes, são tantas coisas que este texto ficaria enorme.

Durante a festa temos uma atração principal... a fogazza!! As pessoas ficam até 40 minutos na fila, mas não deixam de experimentar a maravilha.

Vale a pena pedir pra conhecer a linha de produção, que conta com mais de 120 pessoas.

Depois de toda essa propaganda aí vai a receita da fogazza. Pode até ser que não seja a mesma receita, porém todos que comem me dizem que o sabor é exatamente o mesmo.

Ingredientes da Massa:
1 1/2 colher de chá de Sal
1 1/2 colher de chá de Acúcar
3 Colheres de Sopa de óleo
300 ml de água morna
600 grms de farinha de trigo (ou um pouco mais até dar o ponto)
2 colheres de sopa de fermento biológico

Ingredientes do Recheio*:
300 grms de mussarela ralada
3 tomates picados
orégano e sal a gosto

Modo de preparo:
Adicione os ingredientes da massa na máquina de fazer pão* seguindo a ordem. Selecione o ciclo Amassar.
Após o término do ciclo, abra a massa com um rolo até que fique com 1cm de espessura, mais ou menos.
Modele a massa e empregue o recheio.
Feche com os dedos e pincele as bordas com pouca água.
Frite em óleo bem quente.

* Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes.
** Caso não tenha máquina de fazer pão, pode utilizar o batedor de massas de um processador ou então o batedor de massas pesadas da batedeira.

Caso tenha interesse, aí vai o site da Achiropita http://www.achiropita.org.br/

Baguetes Caseirinhas!

2009-06-05T19:53:00.001-07:00

Aí vai mais uma receita aprovadíssima...

Digamos que ela não é a mais simples... porém, depois de hoje nunca mais eu compro pão em padaria!!!

Isso pq eu esqueci de por o melhorador... imagina com ele...

Aí vai...

Ingredientes:

200 ml de água morna
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (medida de 240 ml)
1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico (ou 15 grms de fermento fresco)
1/2 colher de chá de melhorador (opcional, eu esqueci de usar e ficou ótimo)
*** + 1 clara para pincelar e fubá para untar o tabuleiro***

Modo de fazer

Coloque os ingredientes na máquina, seguindo a ordem acima e selecione o ciclo amassar. A massa fica bem molinha, mas dá pra manusear se as mãos estiverem enfarinhadas.
Quando a máquina terminar de bater a massa (antes de começar o crescimento), enfarinhe as mãos e coloque a massa em um recipiente com um fio de óleo, role a massa pelo recipiente, para que o óleo cubra a massa (levemente).
Coloque o recipiente com a massa dentro do forno frio, com um copo de água quente dentro do forno.
Deixe crescer por 40 minutos.

Após o crescimento divida a massa em 4 partes e deixe descansar mais 5 minutos em cima de um tabuleiro enfarinhado.
Molde as baguetes e transfira para uma forma polvilhada com fubá.
Coloque novamente no forno frio, com o copo de água quente durante meia hora, para o segundo crescimento.

Retire do forno e pré-aqueça a 180 graus.

Pincele as baguetes com a clara(diluída em 1 colher de sopa de água) e leve ao forno por cerca de 25 minutos (ou até que estejam na cor desejada).

Aproveite e coma elas quentinhas.

*** Para congelar, asse sem deixar que elas corem muito, deixe esfriar e congele. Quando quiser comer, é só por no forno por 10 minutos, na temperatura média.

Ufa... é isso...

Pãezinhos de Tomate

2009-06-04T20:22:00.000-07:00

Uma amiga foi num cruzeiro e me disse que comeu esses pãezinhos, mas não encontrou em nenhum outro lugar, pediu então que eu fizesse os tais.

Achei esta receita e não podia ter uma surpresa melhor... eles são extremamente rápidos e fáceis de fazer.

Ficou uma delícia com patê de presunto, manteiga, cream cheese, geléia...

Aí vai, recomendo que experimentem já!

Pãezinhos de Tomate

160 ml de suco de tomate (bati 2 tomates no liquidificador)
40 ml de água
1 e 1/2 colher de sopa de azeite
1/2 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
300 grms de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico
1 colher de chá de melhorador (opcional)

Coloque os ingredientes na ordem acima na máquina e selecione o ciclo amassar.
A massa fica um pouco grudenta, mas dá pra manusear, parece massa de pão de queijo.

Deixe na máquina apenas por uns 15 minutos, ou até a massa ficar lisa.

Unte as mãos com azeite e molde as bolinhas, deixe descansar por 30 minutos até dobrar o volume.

Asse em forma untada e enfarinhada, deixando um bom espaço entre eles, pois os pãezinhos crescem bastante....

Tempo de forno: no máximo 30 minutos
Temperatura: 200 graus

À Palo Seco

2009-05-04T16:59:00.000-07:00

À Palo Seco

Belchior

Composição: Belchior

Se você vier me perguntar por onde andei
No tempo em que você sonhava.
De olhos abertos, lhe direi:
- Amigo, eu me desesperava.
Sei que, assim falando, pensas
Que esse desespero é moda em 73.
Mas ando mesmo descontente.
Desesperadamente eu grito em português:
2x (bis)

- Tenho vinte e cinco anos de sonho e
De sangue e de América do Sul.
Por força deste destino,
Um tango argentino
Me vai bem melhor que um blues.
Sei, que assim falando, pensas
Que esse desespero é moda em 73.
E eu quero é que esse canto torto,
Feito faca, corte a carne de vocês.
(2x)

----------------

Essa música maravilhosa, com versão pelo Los Hermanos... amo!

Virada Cine-Gastronômica

2009-04-29T08:05:00.000-07:00

Como parte dos eventos oficiais da Virada Cultural, que acontecerá em diversos pontos da cidade de São Paulo, no período das 18h do sábado até as 18h do domingo (dias 2 e 3 de maio), o HSBC Belas Artes promoverá, em parceria com a Petybon, uma Virada Cine-Gastronômica, à partir das 22h30 do sábado, com encerramento previsto para as sete da manhã do domingo. Essa programação será composta pela exibição de seis filmes combinados em diferentes seqüências e exibidos em sessões triplas, em seis salas, de maneira que cada espectador possa assistir a três filmes e, durante os intervalos, degustar deliciosas receitas de um cardápio preparado pela Petybon com inspiração nas histórias dos filmes apresentados.

Programação (Clique no Nome do Filme):

SALA 1/VILLA-LOBOS
23H00: AMOR À FLOR DA PELE
01H40: RATATOUILLE (DUBLADO)
04H10: VOLVER

SALA 2/CANDIDO PORTINARI (245 LUGARES)
23H40: RATATOUILLE (DUBLADO)
02H10: VOLVER
04H40: AMOR À FLOR DA PELE

SALA 3/OSCAR NIEMEYER (163 LUGARES)
23H50: VOLVER
02H50: AMOR À FLOR DA PELE
05H00: RATATUOILLE (DUBLADO)

SALA 4/ALEIJADINHO (154 LUGARES)
00H15: A FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHOCOLATE (DUBLADO)
03H00: A JANELA DA FRENTE
05H20: CORREIO SENTIMENTAL

SALA 5/CARMEN MIRANDA (97 LUGARES)
00H10: CORREIO SENTIMENTAL
02H15: A FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHOCOLATE (DUBLADO)
04H40: A JANELA DA FRENTE

SALA 6/MARIO DE ANDRADE (88 LUGARES)
23H00: A JANELA DA FRENTE
02H10: CORREIO SENTIMENTAL
04H00: A FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHOCOLATE (DUBLADO)

Cada espectador deverá escolher a sua programação de acordo com a grade de cada sala, devendo permanecer na mesma sala até o final.

Ingressos: R$ 20,00 (Estudantes, idosos e clientes HSBC pagam meia-entrada) – à venda na bilheteria do HSBC Belas Artes à partir de 30 de abril.

Rua da Consolação, 2423 - Tel: 3258-4092

Imagens do dia

2009-03-26T14:01:00.000-07:00

Ah, não sei se vai acabar virando série ou não! mas não podia deixar essas fotos longe daqui!!!

Ti linnnnnnnndooooooooosssss!!!

Fonte: http://colunas.epoca.globo.com/animal/2009/03/26/bebe-leopardo-cabe-na-palma-da-mao/

Molho Branco/Bechamel

2009-03-22T15:56:00.000-07:00

MOLHO BRANCO / BECHAMEL

Dona Alice Milord

Embora a maioria das pessoas pense que Molho Branco e Molho Bechamel são a mesma coisa, existe uma singela diferença entre eles.

A base e a forma de fazer são essencialmente a mesma mas, no Bechamel, o leite usado é aromatizado e temperado por infusão de ervas, especiarias e hortaliças - tradicionalmente, os mais usados são: cebola, alho, noz-moscada ralada, folha de louro, e pimenta-do-reino.

O Molho Branco e/ou Béchamel é muito utilizado na culinária de muitos países, sendo base de muitos molhos, sopas, cremes, recheios e soufllés.

Formas de usar o Molho Branco / Bechamel

1. O molho béchamel comporta inúmera variações, com queijo, mostarda, com vinho branco, vinho do Porto, vinho licoroso, conhaque, ketchup, curry, misturado ao molho de tomate, com chutney.

2. Pode ser temperado com diversas especiarias: canela, cravo-da-índia, anis, pimenta-do-reino, cardamomo, curry, pimenta-da-jamaica e zimbro.

3. Um bom béchamel temperado com noz-moscada e queijo parmesão ralado é indispensável na tradicional lasanha. Sem falar nos recheios, como coxinhas de galinha e risólis. Para cobrir legumes e gratinar.

4. Sirva o béchamel temperado com mostarda com peixes assados ou fritos. Neste caso, tempere com ervas frescas bem picadas.

INGREDIENTES - Molho Branco

100g de manteiga (4 colheres de sopa)
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 litro de leite
Noz moscada ralada a gosto
Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Sal a gosto

Modo de Fazer

Numa panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo brando e polvilhe com a farinha. Deixe cozinhar, sem deixar ganhar cor, até aparecer à superfície uma espuma esbranquiçada e o preparado desagregar-se. - A essa base se dá o nome de roux;;
Sempre em fogo baixo, despeje o leite frio de uma vez na panela do roux e misture com um batedor de arame (fouet) ou uma colher de pau até que o leite e o roux se incorporem . Cuide para que não fiquem pelotas;
Obs: caso prefira usar o leite morno, coloque-o aos poucos.
Coloque o sal e a pimenta do reino;
Deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até obter um creme, mexendo sempre.
Desligue o fogo, acerte o sal e acrescente a noz moscada, misturando bem.

INGREDIENTES - Bechamel

100g de manteiga (4 colheres de sopa)
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 litro de leite

2 dente de alho
2 folhas de louro
2 cebolas em fatias
Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Noz moscada ralada a gosto
Sal a gosto

Modo de Fazer

Coloque em uma panela o leite, o alho, o louro, a noz-moscada, a cebola e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 1 minuto. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, coe a mistura em uma peneira de malha fina. Reserve.
Numa panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo brando e polvilhe com a farinha. Deixe cozinhar, sem deixar ganhar cor, até aparecer à superfície uma espuma esbranquiçada e o preparado desagregar-se. - A essa base se dá o nome de roux;
Tire a panela do fogo. Adicione o leite (pouco a pouco) sem parar de mexer com um batedor de arame (fouet) ou uma colher de pau até que o leite e o roux se incorporem. Cuide para que não fiquem pelotas:
Coloque o sal;
Volte ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 10 minutos ou até obter um creme.
Desligue o fogo, acerte o sal e acrescente a noz moscada, misturando bem.

Dicas:

1- Se, apesar de todos os cuidados, o molho empelotar, bata-o no liquidificador até ficar homogêneo ou passe-o por uma peneira.

2- Se o molho não vai ser usado imediatamente, retire-o do fogo e deixe amornar levemente. Em seguida, passe sobre a superfície um pedaço de manteiga espetado em um garfo. Assim, evita-se a formação de uma película dura na superfície do molho. Quando o molho branco/bechamel estiver completamente frio, cubra a panela com filme plástico e coloque na geladeira.

Fonte: http://correiogourmand.com.br

O Passado...

2009-03-12T22:04:00.000-07:00

Certo... Uns posts atrás eu contei sobre meu reencontro com minha querida metade...

Acontece que essa tal pessoa encontrou textos que contam sobre nós... imagina... chorei, ri... nem sei!

Moça, pára de me emocionar!

Olha que blog maneiro!

2009-02-19T09:28:00.000-08:00

Demorou um pouquinho, mas aí vai!

Recebi este selo de indicação da Adressa (muito obrigada pela consideração).

Agora sou eu quem tem que indicar os blogs que eu acompanho e sou fã...

Aí vai:

1 - Magia na Cozinha
2- Pecado da Gula
3- O bolo fofo
4- No calor do fogão
5- Fui pra cozinha
6- Montagem de Bijuterias
7- Pitadinhas
8- Comidinhas do bem
9- Curiosos e Cia
10- Fidsneo

AS REGRAS:

1. Exiba a imagem do selo “Olha Que Blog Maneiro” que você acabou de ganhar!!!
2. Poste o link do blog que te indicou. (muito importante!!!)
3. Indique 10 blogs de sua preferência.
4. Avise seus indicados.
5. Publique as regras.
6. Confira se os blogs indicados repassaram o selo e as regras.
7. Envie sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaquemaneiro@gmail.com juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
Caso os blogs tenham repassado o selo e as regras corretamente, dentro de alguns dias você receberá 1 caricatura em P&B.

Pretzel - igual ao do Shopping!

2009-02-04T12:17:00.000-08:00

Ingredientes

- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

* Manteiga derretida para banhar os pretzels

Pra fazer na máquina, deve-se adicionar os ingredientes na máquina, lembrando sempre de por os líquidos primeiro.

à mão

Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha. Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolos de 80 cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno bem quente, asse por 5 a 8 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.

Dicas para cobertura:

- Queijo parmesão ralado
- Canela e açúcar
- Chocolate em pó

Claramente o meu foi de açúcar e canela.

Fica muito parecido com o do shopping... mas eu fiz os rolos muito grossos, se fizer mais fininhos fica melhor...

Oh Anna Juliaaaaa!

2009-01-20T06:55:00.000-08:00

Ok, Ok... vamos lá...

Sabe, ontem eu encontrei uma amiga que não via há muuuuito tempo (tanto tempo que chega a ser crueldade, pra ser sincera).

Foi ás 16 e alguns minutos no metro Brigadeiro... alguns minutos por conta dela, pois eu cheguei uns 10 minutos antes, pq eu sei que ela odeia, simplesmente o-d-e-i-a atrasos...

Mas acontece que quem se atrasou foi ela... e quando falei nossa eu estava preocupada... você nunca se atrasou, ela me disse - Pois é, as pessoas mudam!

Aí pensei que talvez nem fizesse mais sentido algum reencontrar pessoas que fizeram parte de uma vida tão distante, que a gente nem se lembra mais o quanto foi importante essas pessoas terem feito parte dela.

Claro que... depois disso, vem as fofocas, as piadas, os papos cabeças, os conselhos...
e aí que percebi...

Pois é... as pessoas mudam! Mas por mais que as pessoas mudem, se o laço criado entre elas tiver sido concreto, sincero, real... a amizade continua a mesma...

E pode ter se passado, cinco, dez... doze anos! de amizade... que nada, nada mudou mesmo...

e digo mais... quase que eu saí cantanto Oh Anna Juliaaaaa!!!! e Ana's Song com minha bateria imaginária!

Malú sempre seremos as metades da nossa dupla dinâmica!

I Love U

Los Hermanos - Anna Julia

Quase pronta

2009-01-19T08:34:00.000-08:00

O livro Quase Pronta é a continuação de A garota Americana, onde Sam, salva o Presidente dos Estados Unidos e namora o primeiro filho David.

Neste livro, Sam se depara com um convite para passar o feriado com o namorado, e se pergunta se está pronta para passar ao próximo nível em seu namoro.

No começo eu achei meio tedioso o livro, mas depois que passei dos primeiros capítulos quase o comi...

O livro é daqueles pra se dar risadas sozinho... fácil, fácil de ler...

Tempo de Leitura: 2 dias ou até mesmo 1!
Valor em média: R$ 22,00 a R$ 32,00

Ah, Feliz Ano Novo!

Espero que gostem do meu novo layout!

Princesa Mia

2008-12-30T16:37:00.000-08:00

O nono livro da série, publicado aqui no Brasil. Eu particularmente sou fã da autora, mas esse livro ficou bem vago no fim.

Espero que o que dizem não seja verdade e ela publique os próximos...

Nesse livro, a princesa Mia tem que lidar com o fato de não estar mais namorando o Mike e não falar mais com sua ex-melhor amiga Lili...
A Mia acaba entrando em depressão devido à todos os problemas em sua volta, mas no fim, parece que ela vai encontrar um jeito de sair do "buraco".

Só pra constar... finalmente ela tem peitos... rs!

Adoro livros infantis... é tudo tão mais simples...

Tempo de leitura: 2 dias
Valor em média: R$ 30,00

Cadê eu?

2008-12-15T12:59:00.000-08:00

Bom... passadinha rápida para explicar o porque da minha ausência...

Acho que nem preciso dizer nada... é Dezembro! esse mês acontece muitas coisas... tenho feitos as lembrancinhas de natal, ido umas trocentas vezes na 25 de março, Braz, Mercadão...

Enfim... muita coisa acontecendo, mas em breve postarei mais receitas e em breve aparecerei mais...

KSS

Música pra descontrair:

Ela Desapareceu

Skank

Composição: Indisponível

Ela desapareceu como a lua
Que vai por trás das nuvens
E tudo escureceu como na rua
Quando faltam as luzes
Não há ninguém
Nas calçadas
E se não há mais ninguém, é porque
Não há ninguém
Dele se escondeu
Com mil disfarces úteis
Tudo se resolveu na areia
Onde fazem casa os avestruzes
Eu disse

[refrão]
Ou quem
Não pode admitir que tem
Motivos pra viver por alguém

Ela nunca pareceu
Do tipo que manda flores mortas
Paraíso que escolheu
Muito vivo, mas só por trás das portas
Não há ninguém
Nos jardins
Não há mais clareza, nem meios
Pra esses fins
Escuridão na veia
Com mil disfarces úteis
Tudo se resolveu na areia
Onde fazem casa os avestruzes

Eu disse
[refrão]
Ou quem
Não pode admitir que tem
Motivos pra viver por alguém

Quer ouvir?

Skank - Ela Desapareceu (by_R2)

Lista de Natal

2008-11-20T04:47:00.000-08:00

Bom... eu descobri que sou uma pessoa bem tradicional... por isso não abro mão de um bom peru assadinho e brilhante na minha mesa... eu sempre achei que só na TV a comida era bonita daquele jeito... mas estava enganada... o peru fica daquele jeito mesmo... Eu amo peru!

Esse ano... por enquanto eu decidi que vai ter... bom, Peru (claro), arroz com alguma coisa, farofa de alguma outra coisa, lombo, salpicão (tmb amo!), frutas e panetone...

Acho que farei o panetone esse ano, mas ainda não descobri nenhuma receita assim, infalível... uma vez tentei mas não deu nem um pouco certo... :(

Os convidados...

Bom, por enquanto só eu, o Paulo, a Cléo e o Alê (lembrando que a Cléo e a amiga que todo ano eu brigo antes do Natal... daí nunca passamos juntas, mas esse ano será diferente!? :D). Também sei que sempre tenho a companhia de outros amigos, que moram perto e depois vem fazer bagunça aqui em casa... aliás eu tenho que passar a fotografar esses momentos...

Bom... é isso... esse ano tem Peru!

Qual a sua?

2008-11-19T19:54:00.000-08:00

Tenho uma amiga que não sabe o que quer...
Eu quero ajudar, mas acabo me metendo demais e achando ela... digamos "burra"... por não enxergar as melhores opções...

Acho que devo deixar ela se dar mal e descobrir por si mesma as consequências... assim evito atritos... mas... qual o motivo da amizade então?

(&¨%$#@@!) Sim, eu estou meio p***!

Por que as pessoas preferem o caminho mais longo, mais frio, mais difícil, com mais pedras, com fantasmas, com lobos???
-----

Vou relaxar, cantar uma música feliz e pensar que falta só 10 dias pro meu sofá chegar!!!

Sim... Papai Noel atendeu o meu desejo... rs!

Ah... feliz aniversário pra mim... faz quase 1 semana... mas dia 14 de novembro eu perdi 24 aninhos!

Foram muito felizes esses 24... pena que eles se foram!

"Jai guru deva. Om.
(guru)(deva)

Nothing's gonna change my world,
Nothing's gonna change my world.
Nothing's gonna change my world,
Nothing's gonna change my world."

Sentimental

2008-11-17T18:47:00.000-08:00

Sentimental

Los Hermanos

Composição: Rodrigo Amarante

O quanto eu te falei que isso vai mudar
Motivo eu nunca dei
Você me avisar, me ensinar, falar do que foi pra você,
Não vai me livrar de viver

Quem é mais sentimental que eu?
Eu disse e nem assim se pôde evitar.

De tanto eu te falar você subverteu o que era um sentimento e assim
Fez dele razão
Pra se perder no abismo que é pensar e sentir

Ela é mais sentimental que eu!
Então fica bem
Se eu sofro um pouco mais.

"Se ela te fala assim, com tantos rodeios, é pra te seduzir e te
ver buscando o sentido daquilo que você ouviria displicentemente.
Se ela te fosse direta, você a rejeitaria."

Eu só aceito a condição de ter você só pra mim.
Eu sei, não é assim, mas deixa
Eu só aceito a condição de ter você só pra mim.
Eu sei, não é assim, mas deixa eu fingir e rir.

Faz 2 dias que essa música não sai da minha cabeça... linda, linda...

Pra quem quiser ouvir, aperte o play...

Los Hermanos - Sentimental

Pão de Milho

2008-11-03T12:18:00.000-08:00

Ingredientes:
240ml de leite morno
50ml copo de óleo
2 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
01 colher chá de melhorador(opcional)
3 copos de farinha de trigo (peneirada)
1 copo de fubá (peneirado)
1 e 1/2 colher de sopa de erva-doce
01 colher de sopa de fermento seco instantâneo biológico
(medida do copo 240 ml)

Modo de Fazer:
Adicione todos os ingredientes na máquina, seguindo à ordem acima. Selecione o ciclo doce.
Antes de começar a assar pincele leite e polvilhe fubá.

Eu fiz a massa na máquina e assei no forno elétrico, que eu acho bem mais rápido. Nesse caso, eu seleciono o ciclo Amassar da Máquina, depois moldo o pão e deixo crescer mais meia hora. Assei por 25 minutos.

A receita rende 2 pães grandes.

Receita Adaptada de: Igor & Cida

Um Estranho no Espelho

2008-11-03T11:48:00.000-08:00

Conta simultâneamente a história de dois personagens, Toby Temple, um cara que com muito esforço e dedicação se torna o maior comediante de holywood e de Jill Castle, uma aspirante à atriz que não mede esforços para conseguir o seu sucesso.

As histórias vão se desenvolvendo até que se encontram e acabam num final surpreendente.

Particularmente eu não gostei do fim, mas a história em si é muito boa.

Sidney Sheldon é um dos meus escritores preferidos.

Tempo de leitura: 4 dias.
Média de preço: R$ 40,00

Download via rede P2P / ED2K / eMule: Clique Aqui

Pão de Ló de Fuba com Calda de Coco

2008-10-28T17:49:00.000-07:00

O bolo ficou uma delícia... super aerado... e não fica doce demais...

Pra um café da manhã ou da tarde ou um lanche... bom, sou suspeita... eu adorei!

Ingredientes do Bolo
4 gemas
1 1/4 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
4 claras em neve

Ingredientes da Calda
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de coco ralado (sem açúcar)

Modo de Preparo do Bolo
Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite, misture e junte a farinha e o fubá, batendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e bata até misturar. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve à massa. Passe para uma forma com furo central média, unatada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.

Modo de Prepado da Calda
Em uma panela junte a água, o açúcar e o coco ralado e deixe ferver até formar o ponto de calda rala. Regue o bolo, deixe uns 10 minutos na geladeira e sirva.

Obs.: Tome cuidado pois esse bolo cresce bastante. Minha forma não é muito grande, por isso essa receita rendeu 1 forma de pudim e 4 forminhas de cupcake.

Se quiser, pode trocar o coco ralado por 1 colher de erva-doce, também fica muito bom.

Meus Vícios...

2008-10-27T19:35:00.000-07:00

Pois é... aos poucos vou revelando meus pequenos vícios... o principal é cozinhar... acho que nem o fato de cozinhar em si... mas de ver a reação das pessoas (afinal, quem não curte um elogio... rs)!

Outra coisa que eu sempre tento é algum tipo de artesanato... ainda acho que não encontrei meu IDEAL... mas não desisto!

Também adoro comprar eletrônicos, eletroportáteis... efim... tudo que se liga na tomada... na minha cozinha eu tenho máquina de tudo... de torta, de suco, de lavar, de pão, panelas elétricas, iogurteiras, mixers, cafeteira, ahhh... tanta coisa que nem dá pra enumerar...

Mas assim... tenho que confessar... amo, simplesmente amo SÉRIES!!!

Acho que começou com Friends e hoje eu acompanho umas 20 séries... o pior é que a cada semestre o número aumenta!

Algumas nem são tão tops assim, mas dão pro gasto... com outras eu morro de ansiedade a cada episódio...

Atualmente as séries que acompanho são!

(na ordem semanal)

Desperate Howsewives
Big Bang Theory
Heroes
How I Met your mother (a mais fofa)
Ugly Betty
Gossip Girl
House
Privileged
Eli Stone (a melhor!)
Grey's Anatomy
Greek
Private Practice
90210
Til Death

(As que estão em pausa)
American Teenager
Big Love (impossível perder... super recomendo!)
Secret Diary

Acha muito? Isso porque eu desisti de algumas... tipo Weeds que me deixava muito tensa e eu ficava mal demais com a série (sim, sou doidona! hehehe)...

Quando uma das séries que eu gosto é cancelada eu fico em depressão... nunca entendo porque todo mundo não ama essas séries... Sofri demais com o cancelamento de What about Brian? e The Class... eram tão fofas...

Enfim... qualquer dia desses eu falo sobre cada uma... por enquanto deixa assim...

Hoje começo a ler um livro... to devendo faz tempo pra minha maratona que iniciei aqui no Blog!

Fettuccine Caliente

2008-10-21T20:30:00.000-07:00

Hoje eu precisava fazer um almoço rápido, para que o marido não se atrasasse para o trabalho, então precisava de algo prático e gostoso... Saiu isso... enquanto o macarrão cozia, eu piquei os ingredientes e nham... delicioso!!!

O marido provou e aprovou... pena que não deu pra repetir... porque ele tinha que correr!

Experimentem essa receita, bem caseira... sem nenhum mistério... aliás, muito ingredientes podem ser substituídos...

Ingredientes:

Azeite para refogar
3 alhos picados
100 grms de bacon picado4 linguiças calabresa fininhas ou 2 tamanho normal em fatias
1/2 pimentão vermelho + 1/2 pimentão amarelo + 1/2 pimentão verde picados
2 tomates picados
1/2 pimenta malagueta (ou 1 inteira se preferir) picadinha
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres de extrato de tomate
sal, orégano, manjericão e salsinha à gosto
açúcar à gosto para cortar a acidez
1 pacote de 500 grms de Fettuccine

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão al dente, reserve.
Refogue o alho e a cebola. Frite o bacon junto a calabresa. Adicione os pimentões e frite rapidamente. Adicione o tomate, a pimenta e refogue até que o tomate esteja quase derretendo. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate e água sufuciente. Acerte o sal, a acidez. Coloque os temperos. Cozinhe até que os ingredientes se incorporem.
Junte o macarrão e aproveite... fica divino!

Bom apetite!

Desgraça pouca é bobagem...

2008-10-21T12:29:00.000-07:00

Pois bem... semana passada nós acompanhamos o sequestro em Santo André da jovem Eloá, eu mesma fiquei muito chocada e até agora estou um pouco assustada com toda esta história... fico pensando que podia ser eu no lugar da mãe, da filha, da amiga... da família no geral e até mesmo no lugar do namorado...

Ás vezes a gente acha que conhece os nossos impulsos... mas ultimamente tenho visto e conhecido pessoas que passam ou passaram por crises emocionais e realmente surtaram... a ponto de nem lembrarem os seus atos, e se fosse eu?

Acontece que a história toda parecia ter acabado... até que agora à tarde vendo os sites de notícias eu leio:

Polícia de Alagoas espera prisão de pai de Eloá em SP

***Acho que isso já explica bem o título do post!

Meu Deus... como assim?

O pior de tudo é que agora ele está foragido... imaginem como está a esposa dele... perdeu a filha, o marido...

Isso sim é motivo pra ficar doida...

Que Deus tome conta desta família e faça com que as coisas sejam mais fáceis.

Que Deus tome conta de todos nós, pois ninguém está livre de tragédias como estas!

Papai Noel, me dá uma sala nova?

2008-10-19T21:51:00.000-07:00

Bom, acho que com o fim do ano chegando, cada dia mais me dá vontade de mudar, sei lá... acho que gosto de mudar sempre!

Mas enfim... eu e o meu neném passamos por uma fase enlouquecida de mudar, queríamos mudar deste apartamento que estamos morando agora! Mas como o lado financeiro não nos ajuda a comprar uma casinha nossa, resolvemos que até o fim do ano vamos deixar esse apartamento com cara de casa... não apenas um lugar pra morar...

O espaço mais beneficiado será a abandonada e triste sala... sim... porque hoje ela é realmente horrível... sem sal, açúcar, sem nada, nadica mesmo... Pra se ter uma idéia... compramos faz uns 3, 4 meses nossa sonhada LCD e ela está até hoje no quarto, porque nosso sofá é tão, mais tão desconfortável que ninguém nem aparece na sala... só a gata que faz o coitado de arranhador!

Assistindo esses canais de venda pela TV, nós nos apaixonamos por um sofá (que está economicamente ao nosso alcance), compraremos um rack novo, um aparador, uma mesa para computador estilosa e quadros! sim... pois as paredes de tão brancas parecem até que estão mortas!

Pois sim... esses planos me deixam infinitamente feliz, pois agora terei motivos pra largar minha King Size... que presente de natal bacana hein?

Aí vai o projeto de como ficará a sala...

Muffins de Chocolate Amargo

2008-10-17T22:50:00.000-07:00

Passeando pelos blogs de culinária achei este muffin incrível... muito fofinho e super fácil de fazer!

Confiram...

Muffins de Chocolate Amargo

140g de chocolate amargo, picado

1/2 xícara de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos grandes

2/3 xícara de buttermilk

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte 12 forminhas de muffins, ou forre-as com forminhas de papel. Em uma tigela pequena, derreta no microondas a manteiga junto com o chocolate amargo picado. Aqueça-os em intervalos de 30 segundos, mexendo freqüentemente até ficar liso. Deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, o buttermilk e o extrato de baunilha. Com uma colher ou fouet, misture até a massa ficar homogênea. Adicione a mistura de chocolate derretido, até incorporar tudo. Asse de 15 a 18 minutos, fazendo o teste do palito. Deixe os muffins esfriarem sobre uma grade, e guarde-os em um recipiente hermeticamente fechado.

Fonte: http://cinarasplace.blogspot.com/2008/10/dark-chocolate-muffins.html

Pão de Leite Condensado com Gotas de Chocolate

2008-09-22T06:58:00.001-07:00

1 copo de água com 2 ovos (240 ml)
1 copo de leite condensado (240 ml)
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 colher de chá de sal
4 e 1/2 copos de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de chá de melhorador (opcional)
1 copo de gotas (ou pedaços) de chocolate (Aguardar o Bip!)

Coloque os ingredientes na máquina seguindo a ordem acima.
Selecione o ciclo Amassar.
Após o término do ciclo faça bolinhas e coloque em forminhas de cupcake e asse em forno a 200 graus por 15 minutos.
Para fazer a rosca, faça as bolinhas e acomode-as em forma de pudim.

Sabonetes Artesanais

2008-09-16T11:35:00.001-07:00

Tipo/Cor:	Chocolate
Ingredientes:	Glicerina, Lauril, Chocolate, Essência de Chocolate, Extrato de Aveia
Propriedades:	Hipoalergênico e Hidratante.

Tipo/Cor:	Rosa
Ingredientes:	Glicerina, Lauril, Essência Floral Rosas, Extrato de Limão
Propriedades:	Hipoalergênico, Tônico, Rejuvenescedor, Antidepressivo,Adstringente

Tipo/Cor:	Transparente Laranja
Ingredientes:	Glicerina, Lauril, Essência Frutal Maracujá e Pitanga, Extrato de Limão
Propriedades:	Hipoalergênico, Tônico, Germicida, Calmante

Tipo/Cor:	Talco Verde
Ingredientes:	Glicerina, Lauril, Essência de Talco, Extrato de Aveia
Propriedades:	Hipoalergênico, Hidratante, Conforto

Diversos Formatos e Essências à escolher.

Pudim de Maria Mole

2008-09-11T18:04:00.000-07:00

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

200 ml de leite

150 ml de água fervente

1 caixa de mistura para maria mole

8 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo até caramelizar, unte a forma com a calda e reserve

Dissolva a maria mole na água fervente e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes.

Despeje essa mistura na forma caramelizada (fria).

Leve para gelar por 3 horas e depois coloque no freezer por mais 1 hora.

Desenforme e divirta-se... fica uma delícia!!!!

O Amante do meu marido...

2008-08-18T12:53:00.000-07:00

Sexta-feira passada, para não ter que ir para a Faculdade eu e o BB decidimos ir ao teatro. A peça escolhida se chama O AMANTE DO MEU MARIDO.

Convidamos alguns amigos e fomos, acho que até sem esperar muito da peça.

Grande ilusão, pois, com uma atuação impecável e texto tão bom quanto, demos muitas gargalhadas, do começo ao fim.

A peça fala sobre o sonho de Esperidião, um aposentado que almeja ser uma Grande Ator! Esperidião liga para seu agente e lhe implora um papel, onde seu agente lhe diz que talvez poderia conseguir um papel de homosexual. Depois disso, vários fatos acontecem pra transformar a peça em um sucesso!

Para quem quiser assistir

Valor (teatro): R$30 (sex e Dom) e R$40 (Sáb)
Valor (apetesp): R$5

Classificação	12 anos
Diretores	Miriam Lins
Elenco	Mateus Carrieri, Milton Levy, Miriam Lins e Adelita Del Sent
Duração	70 min

A forma mais fácil de comprar o ingresso pela APETESP é pelo site Ingresso.com, a peça está em cartaz no teatro Ruth Escobar - R. dos Ingleses 209 Bela Vista - São Paulo (SP).

Pão Falso de Mandioquinha

2008-08-15T08:31:00.000-07:00

Vamos lá... eu adoro mandioquinha... eu realmente adorei esse pão... ficou muiiiito fofo e com bastante gosto de mandioquinha...

Confesso que eu poderia ter ido comprar mandioquinha, cozido, amassado... mas eu tava com sono voltando da faculdade... muita preguiça... hehehe

Pão Falso de Mandioquinha

1 copo de água
1 e 1/2 Colher de Sopa de óleo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
1 pacotinho de sopa de mandioquinha p/1 pessoa (eu usei vono)
3 copos de farinha de trigo
1 colher de chá de melhorador (opcional)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Coloque os ingredientes na máquina seguindo a ordem acima, selecione o ciclo Básico, a cor escolhida e ligue a máquina.
Antes de começar a assar pincele ovo batido para dar cor...

Obs... eu acho que se tivesse usado o ciclo doce, talvez não fosse necessário pincelar o ovo, mas não sei, da próxima vez eu testo... o bom desse pão é que você pode comprar a sopa de qualquer sabor e ir fazendo todo dia um pão diferente... em média custa 1,20 essa sopa... da próxima vez eu vou fazer o pão de cenoura com abóbora... nhammmm!!!

Enroladinhos

2008-08-04T07:45:00.000-07:00

Aí vai uma receita maravilhosa...

Esse pão deixa qualquer enroladinho de padaria no chinelo!

Eu já fiz com recheio de presunto e queijo, queijo e tomate, frango, legumes, beringela, salsicha, linguiça...

Nunca ficou ruim... e rende um monte...

Aí vai a receita!

Ingredientes

1 Ovo
190 ml de leite
80 ml de água
60 ml de óleo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos (medida 240 ml) de farinha de trigo
3 colheres de chá (ou 10 grms) de fermento biológico seco

Modo de Preparo na máquina

Coloque todos os ingredientes na máquina, seguindo à ordem acima, em seguida selecione o ciclo AMASSAR, cubra a máquina com um pano para crescer melhor. Terminando o ciclo, divida a massa em 2 partes e abra com o rolo até deixar bem fininha, recheie à gosto, enrole como um rocambole. Pincele com ovo batido e salpique queijo ralado por cima. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

Modo de Preparo à mão

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, seguindo à ordem acima, com uma colher de pau mecha até que os ingredientes estejam bem misturados, sove por uns 10 ou 15 minutos, cubra a bacia com um pano para crescer melhor e deixe crescer por uma hora. Terminando o crescimento, divida a massa em 2 partes e abra com o rolo até deixar bem fininha, recheie à gosto, enrole como um rocambole. Pincele com ovo batido e salpique queijo ralado por cima. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

82ª Festa de Nossa Senhora Achiropita - 2008

2008-07-31T06:10:00.000-07:00

Pois é... mais um agosto chegando...

Não sei porque, mas ainda sinto o gosto do peru do natal... cada ano parece que passa mais rápido...

Enfim chegou a festa da achiropita!!!

Pra quem não sabe essa festa acontece todos os fins de semana do mês de agosto, há 82 anos!!!

Eu, que moro na comunidade do Bixiga, sinto um orgulho imenso em dizer que esse é o meu sexto ano ajudando meu bairro e fazendo parte da equipe da festa!

A festa da Achiropita tem o intuito de manter as obras sociais da igreja (que não são poucas) durante o ano inteiro... quem tiver interesse pode vir ao bairro para conhecer...

Hoje, nós contamos com mais ou menos 1.200 equipistas voluntários!

O tema da festa deste ano é : “ Com Maria, protegemos a Vida ”

Datas: 02/03, 09/10, 16/17, 22/23/24, 30/31 de agosto

* * * * * * *

PRATOS TÍPICOS DOCES BEBIDAS

Fogazza - Antepasti Sfogliateli Vinho
Fricazza - Peperoni Canolli Chopp
Polenta - Melanzana ao forno Crustoli Cerveja
Sardela - Calabresas e muito mais... Refrigerantes
Macarrão - Pizza

35 barracas para o público nas ruas 13 de Maio,São Vicente e
Dr.Luiz Barreto com entrada franca. - Horário: das 18h00 às 24h00

“Cantina Madona Achiropita” – Mesas com 800 lugares numerados, “mesão” com deliciosos pratos frios e quentes preparados carinhosamente pelas “mamas” de nossa cozinha, show ao vivo com o melhor das músicas e danças típicas italianas, além de leilões e sorteios de brindes.

CONVITES PARA A CANTINA
Vendas a partir do dia 05 de julho (sábado),
e durante todo o mês, na secretaria da Igreja.

Horários:
2ª a 6ª feira - das 18h00 às 21h00
Sábados - das 9h00 às 12h00

Endereço:
Rua 13 de Maio, 478 - Bela Vista – Tel.: (11) 3105-2789 / 3283-1294

‘Ao participar de nossa Festa você colabora com as
Obras Sociais Nossa Senhora Achiropita. Venha conhecer nosso trabalho!’

“ Com Maria, protegemos a Vida ”

Semente de Linhaça

2008-07-10T11:47:00.000-07:00

Fazem uns 4 dias que tenho preparado para o lanche alguns pães integrais com semente de linhaça... pasmem! já senti uma diferença incrível, principalmente na hora de ir ao banheiro... enfim, fui pesquisar para descobrir as propriedades que ela têm.

Em breve postarei a receita do pão que mencionei acima... uma delícia!

Semente de Linhaça

A semente de linhaça é um alimento originário a partir da planta do linho, pertencente a família das Lináceas. A humanidade tem consumido a semente de linhaça desde a Antigüidade e a evidência de seus benefícios nutricionais são indiscutíveis. Existem indícios de sua utilização desde 5.000 A.C., na Mesopotâmia. Dali se espalhou através da Europa, África, Ásia e finalmente América do Norte.
Considerada como um alimento funcional, ou seja que contém, além de suas propriedades nutricionais, várias substâncias que parecem agir contra algumas doenças como as cardiovasculares e alguns tipos de câncer, por exemplo.
Muitos estudos confirmam que pode ajudar a baixar os níveis de colesterol como outros alimentos que contém fibras solúveis como a aveia e a pectina contida em várias frutas. Ela contém tanto fibras solúveis como insolúveis
Contém 39% de óleo na sua composição, sendo que a maior parte de ômega-3 e ômega-6, conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e ter efeitos benéficos contra a aterosclerose causada por aumento do colesterol. Apesar desta quantidade de óleos, muito pouco é do tipo saturado. Mais de 70% é de polinsaturados sendo que a maior parte de ômega-3 e ômega-6, tipos de gorduras que não são produzidas pelo corpo e precisam ser consumidas através da alimentação e são conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e ter efeitos benéficos contra a aterosclerose causada por aumento do colesterol.

Veja a composição de Gorduras da Semente de Linhaça:

% total de Gorduras
Gorduras Saturadas	9 %
Gorduras Monoinsaturadas	18%
Gorduras Polinsaturadas
Ômega-3	57%
Ômega-6	16 %

Além disso é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Também funcionam como mediador das inflamações contendo propriedades antibacterianas. É rica em fibras solúveis sendo ideal como laxante e evitando problemas de constipação. Contém vitaminas B1, B2, C,E e Caroteno. Ainda contém ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio
É boa para os diabéticos pois estabiliza os níveis de açúcar no sangue e alguns estudos mostram que a linhaça ativa mais o metabolismos podendo ajudar na prevenção da obesidade.
A semente de linhaça moída tem mais benefícios nutricionais que a semente inteira. Como ela é muito dura, acaba não sendo digerida corretamente e pode passar direto pelo organismo, reduzindo suas vantagens nutricionais.
Mas é muito fácil quebrar as sementes. Você pode fazer isto em um processador ou liqüidificador e não precisa moer até virar pó. Deixe-as ainda em pedaços. As sementes são mais nutritivas que o óleo e podem ser utilizadas trituradas sobre saladas, em sucos, misturada à cereais, massas de pães e bolos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.
Muito se fala na semente de linhaça dourada e que a marrom não teria as mesmas propriedades. Será que é verdade? Na verdade uma não é melhor que a outra. As duas são ricas em lignanas e fibras dietéticas e as duas contém mais que 50% de fenólicos. Apenas é mais fácil encontrar a marrom.
Agora, não se esqueça que quando moída ou quebrada, pode oxidar rapidamente por causa de sua gordura. Assim, é melhor moê-la quando for utilizar. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz.
100g de semente de linhaça tem cerca de 490 calorias. Para facilitar veja as calorias em medidas caseiras da linhaça moída:

1 colher de sopa (8g) – 39 calorias
¼ xícara de chá (32g) – 156 calorias
½ xícara de chá (65g) – 318 calorias
1 xícara de chá (130g) – 637 calorias

O óleo de linhaça é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim. O produto obtido é engarrafado ou colocado em capsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3 por alguns especialistas.

Fonte: http://www.xenicare.com.br/pc/obesidade/xenicare/web/culinaria/nutrientes_semente_linhaca.asp?sub=1&area=alimentos_az

Pão Sovado (da Milla)

2008-07-03T19:56:00.000-07:00

A melhor receita de pão que tem aqui em casa é esta... retirada da comunidade Máquina de Fazer Pão, do orkut e cedida pela nossa amiga Milla.

O pão é incrivelmente fofo, tem uma textura maravilhosa e cada vez que eu faço ele fica mais gostoso!

Eu faço a massa na máquina de pão, o que me ajuda muito. Se for preciso pode ser feita na mão também... o ideal é que se sove por pelo menos uns 10 ou 15 minutos.

Aí vai a receita:

Ingredientes:

190 ml de leite morno
1 ovo
6 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de óleo (não pode ser azeite, tem que ser óleo sem cheiro)
3 copos de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento seco

Modo de Preparo:

Na Máquina: Coloque os ingredientes na máquina seguindo a ordem acima, antes de começar a assar pincele gema para dourar, o ciclo selecionado deve ser o Doce.

Manualmente: Pegue uma tigela grande e ponha os ingredientes na mesma ordem. Comece misturando com uma colher até dar o ponto de sova. Sove o pão por mais ou menos uns 10 minutos. Coloque o pão para crescer diretamente na assadeira já untada. Pincele com gema após 1 hora de crescimento e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Minhas Obs: A massa deve ficar bem homogênea e não pode ficar muito seca. Eu costumo pincelar o pão com o ovo inteiro batido porque a cor fica mais suave. Uma dica é bater o ovo inteiro, pincelar e congelar o que sobrar nesses saquinhos zip, quando for usar novamente deixe o saquinho dentro de um copo com água por uns 10 minutos e o ovo descongela. Quando eu faço o pão na máquina, eu costumo deixar ele lá esperando por uns 10 minutos antes de comer, assim ele fica mais macio e a casca molinha. Sirva ele quentinho com manteiga e chá... delícia!!!!

Ídolo Teen - Meg Cabot

2008-07-01T20:53:00.000-07:00

Pra começar a minha maratona de leitura eu escolhi o livro Ídolo Teen, da Meg Cabot, que tem um estilo bem calmo de escrita, o tipo de livro que deixa você sorrindo, sabe?

Abaixo pus algumas informações sobre o livro, inclusive tem o 1º Capítulo disponível para leitura...

O preço médio deste livro é entre R$ 24 e R$ 30... O que eu considero barato, em vista de outros livros por aí... Claro que considerando a situação brasileira é um absurdo que a Cultura tenha um preço tão alto!

Minhas Obs: No começo o livro é bem morninho, parece bastante clichê, mas acho que só o primeiro capítulo mesmo... depois que ele passa, a história fica bem gostosa... não perde em nada para os outros livros da Meg Cabot. Não é o tipo de livro maçante que tem palavras difícies, ele é todo bem moderninho, com gírias e tudo mais. Minha única crítica é que os livros da Meg todos se parecem muito no jeitão assim... Mas eu sou suspeita, porque eu gosto muito da autora.

Tempo de leitura: 3 dias

Título: Ídolo Teen

Título Original: Teen idol

Subtítulo:

Autor: Meg Cabot

Tradução: Alves Calado

Editora: Record

Assunto: Infanto-Juvenil

ISBN: 8501074276

Idioma: Português

Tipo de Capa: BROCHURA

Edição: 1

Número de Páginas: 272

Não acontece muita coisa na pequena cidade de Clayton, em Indiana. Pelo menos não até a chegada da sensação do cinema teen americano, Luke Striker, à cidade ? o galã de 19 anos está fazendo laboratório para um personagem. Jen Greenley, uma adolescente popular e boa em dar conselhos e resolver os problemas dos outros, é escolhida para ser seu cicerone pela escola. Ela é tão boa em dar conselhos e guardar segredos que se tornou a conselheira anônima do jornal da escola. Ainda que resolver os problemas dos outros não faça os seus ? como o de não ter namorado ? desaparecerem, mesmo assim é divertido. O único problema é que ninguém, fora Jen, pode saber quem ele é e que está em Clayton.... Manter a identidade de Luke em segredo; mentir para sua melhor amiga ? fã número um do ator ?; escrever uma coluna para o jornal do colégio; e paquerar um amigo que, a propósito, já tem namorada; é um pouco demais para Jen! ÍDOLO TEEN é o mais novo e divertido romance de Meg Cabot, autora das séries O Diário da Princesa e A Mediadora, que juntos alcançaram a marca de 300 mil exemplares vendidos no Brasil. Mas a presença de Luke na escola causa um tumulto tão grande que nem mesmo Jenny sabe consertar. Em especial porque está totalmente envolvida na história! Será que Jen, a confidente de todas as horas, que sempre consegue ajudar todo mundo, vai aprender a seguir o próprio conselho, sair dessa e finalmente encontrará o verdadeiro amor? ÍDOLO TEEN é mais um romance delicioso de Meg Cabot, que vai agradar em cheio as fãs de A garota americana, Garoto encontra garota e O garoto da casa ao lado.

Livros

2008-07-01T20:49:00.000-07:00

Hoje resolvi entrar em uma maratona de leitura...

Vou ler todos os livros que tenho em casa (uns 40 eu acho) e em seguida comprarei mais, até que tenha uma biblioteca vasta.

Livro é cultura.

Frango Nota 10

2008-07-01T09:06:00.001-07:00

Semana passada, procurando algo para o jantar, encontrei esta receita no site do Mais Você... testei e aprovei!

Frango Nota 10

Ingredientes

- 1 kg de filé de peito de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho ralados

- 24 fatias finas de presunto
- 24 fatias finas de queijo mussarela

- 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água

- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 lata de milho verde escorrida

- 1 copo de requeijão (240 g)
- 100g de queijo parmesão ralado na hora

- salsinha bem picadinha a gosto

Modo de Preparo

1º - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos quetenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e a grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazer pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho ralados.

2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango. Reserve.

3º - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha, bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com água para cobrir tudo.

4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria (para não queimar por baixo) por +/- 25 minutos.

5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo não é fazer um purê
homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.

6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho. (OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva com arroz branco e depois me diga se não é uma delícia!!!

Fonte: Mais Você e José Otávio Santi Moreira

Minhas Obs: Usei 2 latinhas de molho pronto. Na hora do creme de milho, além do creme de leite, misturei junto o requeijão e pus também cheddar (que eu prefiro). Ficou uma delícia. Servi com arroz branco e batata palha.

Sobre Mim...

2008-07-01T08:56:00.001-07:00

Meu nome é Rafaela Janaína Prachedes, infelizmente tenho que conviver com o nome duplo em minha vida, porém assino sempre Rafaela Prachedes, só…

Sou conhecida como Rafa, Rafinha, Rafópoles, Prachedes… entre tantos apelidos e nomes carinhosos…

Tenho muitos amigos, graças a Deus e valorizo e amo cada um, realmente os considero minha família.

A minha família real não é perfeita, aliás talvez ela seja mais imperfeita do que as outras… passamos juntos por grandes dificuldades, tristezas… mas nem tudo é drama… talvez, graças ao sofrimento contínuo, nós aprendemos a valorizar cada segundo de felicidade e eles se tornaram únicos e inesquecíveis… Devido à tudo o que vivi de bom ou ruim, me tornei quem sou hoje e não tenho a mínima dúvida em dizer que estou satisfeita com quem me tornei mas sei que a vida não pára de ensinar nunca!

Dei meu primeiro beijo aos 11 anos e por cada um me apaixonei.

Aos 20 anos descobri o que era amor de verdade, coisa que jamais havia sentido de tal forma que me tomou completamente… Que me desculpem os outros que fizeram parte dos 9 anos anteriores de minha vida, mas eu estava errada, paixão é o que eu sinto hoje! Aliás muito mais do que isso… cada dia é uma nova descoberta e a cada dia eu descubro que se pode amar mais do antes.

Sempre tive muitos sonhos (ou ilusões) de quem eu queria ser, advogada, escritora, publicitária, política, economista, escritora de novo… hoje já decidida (pelo menos por hoje) eu quero ser feliz!

A grande frustração da minha vida é não estar preparada para perder… mas acho que ninguém realmente está preparado para isso…

Tenho muitos medos, mas também tenho muitos objetivos e tento não deixar que um tome o lugar do outro.

Posso parecer complicada mas garanto que sou o mais simples que uma mulher consegue ser…

Tento levar a vida com bom humor…

Tento ser feliz…

Tento seguir meu caminho deixando sempre minha marca por onde passo, tento fazer a diferença…

Muito Prazer! Agora que você me conhece, se apresente!